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TECNICAS MÍNIMAS DE COCINADO Y COCINA DE BASE
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CONOCIMIENTOS CULINARIOS BÁSICOS
Juan J Muñoz Valderrama
"Este libro debe ser un paso adelante en las ¨técnicas de base¨; una pieza necesaria, que incluye los principales contenidos (distribuidos en varios temas una fácil comprensión) para alcanzar los...

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