Cookery / food & drink etc
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El yoga del comer
Charles Eisenstein
Vivimos tiempos confusos para los consumidores conscientes que se preocupan por su salud: cientos de dietas que se contradicen entre sí compiten por la atención del público, cada una de ellas...

16.9
Salud y bienestar
Raimon Cabello
En este libro encontrarás las vitaminas y minerales que necesita nuestro organismo y los alimentos que los contienen en mayor cantidad y cómo éstos ayudan a las diversas partes de nuestro cuerpo a...

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Confieso que he comido
Miquel Sen
Conocedor de lo que se cocinaba en España en los años en que se redactaba la Constitución, amigo de los grandes escritores con pulsión gastronómica, como Néstor Luján, Álvaro Cunqueiro o Manuel...

12.95
LAS RECETAS DE MAESE MERCADER
Federico Dilla Mañas
Los avances en las investigaciones científicas unidos al mundo de la gastronomía, han desencadenado una gran revolución en la forma de comer, en la forma de presentar los platos, en conseguir nuevas...

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100 Recetas Diferentes De Arroz
Julio Guzmán ThD


10.57
Mis Recetas 100 % Mexicanas
Elizabeth Castillo


10.57
Los Fogones De Ziryab
ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL


10.57
Bazar de Especias
Martha Sánchez Llambí
La vida para mí, es como 2 océanos… uno en el cual, navegar a su merced sin inquietarte, entre tranquilidad y paz el cual te lleva, te invita a la superación y al éxito. Él otro, es un océano lleno...

24.71
Guia de Entrenamiento Para hoteleros
Jesus Jimenez
El arte de servir a los demás nos ayuda a conocer el mundo de otra manera .40 años de experiencia en servicio al cliente interno y externo, tanto en mi país República Dominicana como en la ciudad de...

12.34
Recetas De Cocina Por Orden Alfabetico
Martha Sánchez Llambí


21.18
Servicio de vinos. Certificado de Profesionalidad de Servicios de Bar y Cafetería
ADAMS
El presente manual desarrolla el Módulo Formativo de Servicio de vinos (MF1048_2), que se enmarca en el Certificado de Profesionalidad de Servicios de Bar y Cafetería, aprobado mediante RD 12562009,...

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Apuntes sobre el vino
Jesús Marzo Rodrigo
Original obra totalmente dibujada a mano en la que se abordan temas relacionados con el mundo del vino y su elaboración.

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No entiendo de vinos...pero se lo que me gusta
Simon Woods
No te preocupes, eso le ha pasado a todo el mundo, incluso al autor de este libro, Simon Woods. Por eso decidió escribirlo y, ajustándose a tus necesidades, te enseñará todo lo que necesitas saber...

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Los diez cocineros más influyentes
Pedro Ángel Torres Pancorbo
La gastronomía está de moda. Como si de grandes estrellas de cine se tratara, se ha publicado recientemente la lista de los diez chefs más influyentes del mundo en la última década, según la opinión...

10
¿Aprendemos a cocinar jugando?
Manuel Mendiluces
Para mí, cada acción, profesión, etc. es mi mundo. A mí me gusta mucho bailar, ya he explorado el mundo del baile. También he explorado el mundo de la cocina y me ha gustado mucho. sta experiencia ha...

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Cariño... ¡esta noche te cocino yo!
Manuel Mendiluces
Manuel Mendiluces se inició en la alta cocina durante su servicio militar, como mayordomo del Almirante; l la esposa, una fina gourmet, adoraba ser admirada por sus invitados en las fiestas que...

15
CONOCIMIENTOS CULINARIOS BÁSICOS
Juan J Muñoz Valderrama
"Este libro debe ser un paso adelante en las ¨técnicas de base¨; una pieza necesaria, que incluye los principales contenidos (distribuidos en varios temas una fácil comprensión) para alcanzar los...

10.4
TECNICAS MÍNIMAS DE COCINADO Y COCINA DE BASE
Juan J Muñoz Valderrama
"Este libro debe ser el primer paso en las técnicas de base, una herramienta indispensable que incluye los principales contenidos para alcanzar los objetivos de las Técnicas Culinarias, distribuidos...

10.4
ESTUDIO Y PROCESOS BÁSICOS EN ELABORACIÓN DE PANES ARTESANALES
José David López Ruíz
"En todas las civilizaciones del mundo, el pan ha sido siempre un alimento esencial en la vida y en la subsistencia de la raza humana. Es un producto universal que se elabora de muy diferentes formas...

10.4
Con sabor a leña
Juan Manuel Benayas
Con sabor a leña es una guía sobre los placeres y beneficios de la cocina con leña, la cocina a fuego lento. Una guía descriptiva dividida en dos partes, en la que podremos conocer los diferentes...

15
Cuina per a Celíacs
Antònia Suñer
"La malaltia celíaca és una intolerància permanent al gluten, una proteïna present en els cereals. Avui sabem que un 1% de la població parteix aquesta malaltia. Ser celíac en la nostra cultura...

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Cocina para Celíacos
Antònia Suñer
"La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten, una proteina presente en los cereales. Hoy en día sabemos que el 1% de la población padece esta enfermedad. Ser celíaco en nuestra...

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LA COCINA DE MI MADRE
Antonio Manue Alías
Este libro viene, sin duda, a aportar a la cultura popular de la ciudad, de la que resulta evidente forman parte sus tradiciones, uno de sus mas ricos valores, que generación tras generación, ha...

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Hosteleria y turismo. Material didáctico
Raquel Arévalo Sánchez
"Los cambios llevados a cabo en los ciclos formativos de la familia profesional de Hostelería y Turismo han generado nuevos módulos profesionales. Este libro presenta diez unidades temáticas...

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Hostelería y Turismo
Raquel Arévalo Sánchez
Los cambios llevados a cabo en los ciclos formativos de la familia profesional de Hostelería y Turismo han generado nuevos módulos profesionales. Este libro presenta seis unidades temáticas...

10.4
Productos modificados genéticamente o elaborados con organismos y/o microorganismos modificados genéticamente (OMG)
Carlos Barros
En este momento nos encontramos, desde la perspectiva jurídica, con 47 Disposiciones legiaslativas que se ocupan de todo lo que hay que tener en cuenta cuando se pretende producir y comercializar...

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LOS GRANDES VINOS DE BURDEOS
Diego Núñez
En el actual mundo del vino. convendría recuperar, frente al dominio autónomo y agobiante de la técnica, el sentido griego de lo poético como creación; frente al tecno-vino, urge reivindicar vinos...

16.42
Viaje al corazón de la Borgoña vinícola
Diego Núñez
El presente libro se ocupa, en la línea muy actual del enoturismo, de la Côte d Or (la Pendiente de Oro), el corazón de la Borgoña vinícola. La Côte d Or proyecta una especie de arco iris sobre la...

15.46
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