Beverages
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Servicio de vinos. Certificado de Profesionalidad de Servicios de Bar y Cafetería
ADAMS
El presente manual desarrolla el Módulo Formativo de Servicio de vinos (MF1048_2), que se enmarca en el Certificado de Profesionalidad de Servicios de Bar y Cafetería, aprobado mediante RD 12562009,...

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Apuntes sobre el vino
Jesús Marzo Rodrigo
Original obra totalmente dibujada a mano en la que se abordan temas relacionados con el mundo del vino y su elaboración.

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TECNICAS MÍNIMAS DE COCINADO Y COCINA DE BASE
Juan J Muñoz Valderrama
"Este libro debe ser el primer paso en las técnicas de base, una herramienta indispensable que incluye los principales contenidos para alcanzar los objetivos de las Técnicas Culinarias, distribuidos...

10.4
CONOCIMIENTOS CULINARIOS BÁSICOS
Juan J Muñoz Valderrama
"Este libro debe ser un paso adelante en las ¨técnicas de base¨; una pieza necesaria, que incluye los principales contenidos (distribuidos en varios temas una fácil comprensión) para alcanzar los...

10.4
ESTUDIO Y PROCESOS BÁSICOS EN ELABORACIÓN DE PANES ARTESANALES
José David López Ruíz
"En todas las civilizaciones del mundo, el pan ha sido siempre un alimento esencial en la vida y en la subsistencia de la raza humana. Es un producto universal que se elabora de muy diferentes formas...

10.4
Con sabor a leña
Juan Manuel Benayas
Con sabor a leña es una guía sobre los placeres y beneficios de la cocina con leña, la cocina a fuego lento. Una guía descriptiva dividida en dos partes, en la que podremos conocer los diferentes...

15
Cuina per a Celíacs
Antònia Suñer
"La malaltia celíaca és una intolerància permanent al gluten, una proteïna present en els cereals. Avui sabem que un 1% de la població parteix aquesta malaltia. Ser celíac en la nostra cultura...

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Cocina para Celíacos
Antònia Suñer
"La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten, una proteina presente en los cereales. Hoy en día sabemos que el 1% de la población padece esta enfermedad. Ser celíaco en nuestra...

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Hosteleria y turismo. Material didáctico
Raquel Arévalo Sánchez
"Los cambios llevados a cabo en los ciclos formativos de la familia profesional de Hostelería y Turismo han generado nuevos módulos profesionales. Este libro presenta diez unidades temáticas...

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Hostelería y Turismo
Raquel Arévalo Sánchez
Los cambios llevados a cabo en los ciclos formativos de la familia profesional de Hostelería y Turismo han generado nuevos módulos profesionales. Este libro presenta seis unidades temáticas...

10.4
LOS GRANDES VINOS DE BURDEOS
Diego Núñez
En el actual mundo del vino. convendría recuperar, frente al dominio autónomo y agobiante de la técnica, el sentido griego de lo poético como creación; frente al tecno-vino, urge reivindicar vinos...

16.42
Viaje al corazón de la Borgoña vinícola
Diego Núñez
El presente libro se ocupa, en la línea muy actual del enoturismo, de la Côte d Or (la Pendiente de Oro), el corazón de la Borgoña vinícola. La Côte d Or proyecta una especie de arco iris sobre la...

15.46
Guia de Restaurantes Vegetarianos
Cabal Riera & Fernando
Directorio de restaurantes vegetarianos y veganos de toda España, con información completa sobre los mismos.

5.72
Cocina creativa astrológica
Profesor Mercury


10.4
Cocina casera vegetariana
Not assigned, Cenci Flores


10.32
Pinchos y tapas
J García Salazar
El auge de la restauración en pequeñas porciones y menudas raciones son la réplica afortunada a la comida rápida de origen extraño y procedencia remota. La Gran Cocina en miniatura existe y este...

6.24
Las recetas de Ramón y Fina
Caramés & Ramón Nieto & Joséfina
Ramón y Fina han estado durante muchos años recopilando recetas de familiares y amigos, metidos entre fogones, pucheros y sartenes (y en estos últimos tiempos entre el «ordenador») para regalarnos lo...

12.48
Cocina para enamorados
Adolfo Pérez Agustí
En este libro, escrito con un sentido del humor que le provocará la sonrisa y en ocasiones la carcajada, se describen minuciosamente las recetas más sabrosas, capaces de levantar pasiones y otros...

17.68
Recetas de Carmencita
Carmen Díaz Cortiñas
Selección de las recetas más apreciadas por la autora, donde los ingredientes y las formas de la cocina tradicional se fusionan armónicamente con las aportaciones creativas que ella ha incorporado a...

8.84
Las recetas de la abuela Pilar
Pilar García Pastor


10.82
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