Reverté
Libro Aceites y grasas industriales, Alton Edward Bailey,
Publisher: Reverté
Categories: Chemical engineering
Language: Español
Price in paper
: 71.06 (71.06)
ISBN: 9788429179019
Guaranteed Delivery to any country of the world within a maximum of 48-72 hours.
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Al escribir este volumen se ha tratado de hacer, principalmente, un texto sobre Tecnología de aceites y grasas; por esto, en su mayor parte (secciones C y D), se dedica a la descripción y estudio de los productos grasos de importancia comercial y a los productos usados en la manufactura de estos productos.En las dos secciones preliminares (A y B), se revisan brevemente la naturaleza, propiedades físicas y propiedades químicas de los aceites y grasas, y se estudian la composición, características y disponibilidades de las materias primas para la obtención de aquéllos.

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